☆野外パーティー、バーベキュー、または家庭料理は、クラシックなバーベキューチキンの盛り合わせ。
アレンジ自在なソースでヘルシーな食事を作ってみましょう。
カロリー：475 ／
☆
☆
◎材料（4人分）
☆☆
・トマトペースト
→1缶
☆
・水
→150CC
☆
・玉ねぎ（みじん切り）
→半分
☆
・黒糖または砂糖
→大さじ2
☆
・蜂蜜
→大さじ2
☆
・お酢
→大さじ2杯
☆
・ウスターソース
→小さじ2
☆
・醤油
→小さじ1
☆
・ディジョンマスタード
→小さじ1
☆
・砕いた赤唐辛子
→小さじ1/4
☆
・塩
→小さじ1/4＋小さじ1/2
☆
・コショウ
→小さじ1/4
☆
・黒胡椒
→小さじ1/2
☆
・鶏肉
→4枚
☆
・パクチー
→お好みで
☆
☆
◎作り方
☆
①鍋に、トマト缶、水、砂糖、蜂蜜、お酢、ウスターソース、醤油、ディジョンマスタード、砕いた赤唐辛子、塩とコショウ小さじ1/4を混ぜ合わせます。よく混ざるまでかき混ぜます。
☆
②強火で沸騰させ、沸騰後弱火にして時々かき混ぜながら、30分程煮込みます。
☆
③鶏肉全体に塩、黒コショウ小さじ1/2を鶏肉全体にかける。皮側を下にしてグリルまたはフライパンの上に置きます。
蓋をして15〜20分程焼くかナイフで鶏肉を切り、肉汁が透明になるまで焼きます。一回裏返し両面焼きます。
☆
④鶏肉が焼けたらすぐに、器に乗せ、①のソースをかけます。
お好みでパクチーを散らしたら完成です。
☆
☆
☆
☆
☆
