夏にピッタリ♡
ダイエットレシピ&クイックレシピ&ヘルシーレシピ
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カロリー:355 / 調理時間:30分
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◎材料(4人分)
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・鶏胸肉
→ 4枚
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・塩
→ 鶏肉味付け用とソース用で少々
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・コショウ
→ 鶏肉味付け用とソース用で少々
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・ライムなどの柑橘系(半分に切る)
→ 2個
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・トウモロコシ
→ 4本
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・パクチー(みじん切り)
→ カップの1/3
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・グリーンオリーブ(大きめに刻む)
→ 8粒
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・マンチェゴチーズ(細かくすりおろす)
→ 28グラム(粉チーズでもOK)
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・オリーブオイル
→ 大さじ1と 1/2
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◎作り方
①鶏胸肉を塩とコショウで揉んで味付けし、フライパンで中火で焼きます。片面約5〜6分です。
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②その間、オーブンで半分に切ったライム(柑橘系)とトウモロコシを焼き、トウモロコシが軽く焦げるまで6〜8分間焼く。
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③ボウルにライムを絞り、オリーブオイル、塩コショウをひとつまみいれてソースを作ります。
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④トウモロコシを切り、お皿に鶏肉、パクチー、みじん切りのグリーンオリーブを盛り付けし、③のソースをかけてすりおろしたチーズまたは粉チーズを散らします。
お好みで絞ったライムを飾り付けしてもかまいません。
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