チキンスブラキの串焼き

☆グリルやオーブンを使って、伝統的なギリシャ料理ガーリックトマトとチキンケバブに挑戦してみましょう。

ちょっとした一手間でディナーが華やかになります。

 

カロリー:415  / 調理時間:25分(下準備:15分)

 

◎材料(4人分)
・鶏胸肉(串焼きサイズにカット)
→500グラム(2枚程度)
・オリーブオイル
→大さじ3
・パクチー
→小さじ1/2
・乾燥オレガノ
→小さじ1/2
・ミニトマト
→約2カップ
・にんにく(みじん切り)
→2 片
・レモン汁
→大さじ3
・レモン サービング用(くし切り)
→1つ
・ヘッドロメインレタス(細切り)
→1/2個
・ねぎ(小口切り)
→1/2本
・ディル(みじん切り)
→約1/2 カップ
・塩コショウ
→小さじ1/4+小さじ1/4+小さじ1/4

 

◎作り方

①中〜高のグリルを加熱します。オーブンでもOKです。
串焼きサイズに切った鶏肉を串に刺し、大さじ1のオリーブオイルでなじませた後、パクチー、オレガノ、小さじ1/4の塩コショウを振りかけます。

②大きめのホイルにトマトとニンニクを置きます。大さじ1のオリーブオイルと小さじ1/4の塩とコショウを振りかけます。ホイルを閉じてホイル焼きにします。

③①と②をグリルの上に置きます。鶏肉が焼けるまで時折、串を回し、火が通るまで焼き上げます。
グリルから取り出す直前に、鶏肉に大さじ1杯のレモン汁をかけます。

④その間にロメインレタス、ねぎ、ディルを加え、残りのレモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ小さじ1/4を加えサラダを作ります。

⑤③が焼き上がったらくし切りレモンを添えて完成です。

☆グリルやオーブンを使って、伝統的なギリシャ料理ガーリックトマトとチキンケバブに挑戦してみましょう。

ちょっとした一手間でディナーが華やかになります。