レモンローズマリーチキンとポテト

☆オーブンに入れるだけの簡単レシピ。ハーブを変えてアレンジ満載。

ハーブとレモンが食欲をそそる夏にピッタリなさっぱりメニュー

 

カロリー:370  / 調理時間:40分

◎材料(4人分)
・中ジャガイモ(写真は赤ジャガイモを使用)
→(薄切り):4つ
・塩・コショウ
→ 小さじ2
・鶏もも肉
→ 4枚
・溶かしバター
→ 大さじ4
・レモンの輪切り
→ 16枚(1皿4枚程度お好みで)
・新鮮なローズマリー
→大さじ4

◎作り方

①鶏もも肉を小さじ1の塩コショウで揉み込みます。

②4枚のホイルシートそれぞれに、スライスしたジャガイモを重ねて並べます。その上に鶏もも肉をのせ、溶かしバターと小さじ1の塩コショウをかけます。レモンスライスとフレッシュローズマリーをのせ、ホイルを閉じます。

③ジャガイモが柔らかくなるまで30分程度焼き上げたら完成です。